En casa del Bicentenario se reunieron alumnas y alumnos de la diplomatura, a cargo de la profesora Angela Oeyen, como parte de la cátedra y recibieron la visita de productores de la ciudad con quienes mantuvieron un charla amena en la que contaron diferentes experiencias desarrolladas en sus emprendimientos gastronómicos.
En la jornada dialogaron además sobre las diferentes prácticas que fueron adquiriendo a lo largo del tiempo, y el vínculo de su actividad con el turismo. Asimismo se llevó adelante una pequeña degustación.
Destacar la importancia de poner en valor y dar a conocer la identidad de los productos de la zona es uno de los objetivos principales de la carrera de la Facultad de Ciencias de la gestión y de la secretaría de integración y cooperación de la Universidad Autónoma de Entre Ríos.
